Білий чай

Білий чай
Білий чай створений для чайних гурманів.
Витончений смак і запашний аромат змінюються дивно сильним і стійким післясмаком.
Цей чай налаштовує на відчуття прекрасного.

Білі чаї, 白茶, є особливим видом чаю, який виробляють тільки в Китаї, головним чином в провінції Фуцзянь. Це чаї елітні, раніше їх готували виключно для правителів. Кажуть, що саме білий чай зробив Мао Цзедуна довгожителем.

Білі чаї високо цінуються завдяки їх солодкуватому смаку і витонченому аромату, а також надзвичайно приємному присмаку. Білий чай відноситься до слабоферментованих чаїв (ферментація всього на 5-10%). У той же час ступінь його ферментації вище, ніж у зеленого чаю.

Під час збору сировини для цього чаю особливу увагу приділяють якості листя. Лист білого чаю повинен бути дуже ніжним, тому найкращий білий чай збирають ранньою весною. Показником високої якості білих чаїв є численні білі ворсинки на сухих чаїнках - звідси і назва чаю.

Технологія обробки чаю мінімальна, тому білуваті ворсинки залишаються на тіпсах. Цей чай не обсмажується і не скручується, а тільки висушується.

Білий чай буває двох типів: тіпсовий, для виготовлення якого використовуються тільки бруньки чаю (наприклад, Срібні Голки), і листовий - для нього беруть флеші - молодий пагін з брунькою і 2-3 молодими листочками (Білий Піон).

При заварюванні необхідно ретельно дотримуватися температурного режиму, оскільки занадто висока температура вб'є ніжний смак чаю, а надто низька - зробить чай прісним. Оскільки всі процеси виконуються вручну, особливо цінується досвід і душевний стан людини, що працює з чаєм.

Чай Срібні Голки

Тіпсовий білый чай - Срібні Голки - багатий на L-теанін, який підвищує настрій, «освіжає» мозок і в той же час розслабляє.

L-теанін також продовжує тонізуючу дію кофеїну, тому тонізуючий ефект білого чаю м'який, але тривалий.


Чай Білий Піон

Листові сорти білого чаю - Білий Піон- є концентратом надзвичайно активних антиоксидантів - катехінів.

Щодо захисту від вільних радикалів йому немає рівних - 1 чашка білого чаю коштує добрих 4-х склянок апельсинового соку.

 

Білий чай: чим приємний

Заварений чай дає жовтуватий настій з дивно м'яким, солодкуватим смаком. Після білого чаю залишається довгий освіжаючий солодкуватий післясмак. Білий чай - це один з найприємніших видів чаю. Білий чай добре освіжає, тому його добре пити в теплу пору року, настоюючи в холодній воді в холодильнику протягом 2-6 годин.

Білий чай: чим корисний

Серед усіх видів чаю білий вважається одним з найбільш корисних, так як в ньому зберігається максимальна кількість вітамінів і цінних речовин, якими багате свіже чайне листя. Білий чай зміцнює імунну систему, захищає від вірусів і бактерій, прекрасно діє на серцево-судинну систему. Білий чай також прекрасно допомагає при болю в горлі, при захворюваннях дихальної системи.


tea-art.ua Posted by tea-art.ua


Products related to this article

Білий Піон 1

Білий Піон 1

Синоніми: Білий Піон, Бай Му Дань Аромат: незвичайний, трав'яний з квітково-фруктовими нотка..

150.00 грн.

Срібні Голки

Срібні Голки

Синоніми: Срібні Голки, Бай Хао Інь ЧженьАромат: запашний, свіжий, фантазійний аромат південної..

150.00 грн.

Білий Піон витриманий (Шоу Мей)

Білий Піон витриманий (Шоу Мей)

Синоніми: Білий Піон витриманий, Лао Бай Му Дань Аромат: солодкий, медовий, з нотками запа..

150.00 грн.

Білий Піон в мандарині витриманний

Білий Піон в мандарині витриманний

Синоніми: Витриманий Білий Піон в мандарині, Лао Бай Му Дань, пресований білий чай Аромат: ц..

106.00 грн.

Білий чай (Юн Бай Ча), 357г, 2020

Білий чай (Юн Бай Ча), 357г, 2020

Вага: 357гДата виробництра: 2020рПровінція: ЮннаньАромат: незвичайний, трав'яний..

850.00 грн.

Срібні Голки с жасмином

Срібні Голки с жасмином

Синоніми: Срібні Голки, Бай Хао Інь ЧженьАромат: запашний, свіжий, фантазійний аромат жасмину.С..

75.00 грн.

Білий чай (Юн Бай Ча), 100г, 2020

Білий чай (Юн Бай Ча), 100г, 2020

Вага: 100гДата виробництра: 2020рПровінція: ЮннаньАромат: незвичайний, трав'яний..

400.00 грн.