Особые сорта чая – мощное оружие против гриппа

Чай от простуды

Согласно новейшим исследованиям корейских и японских ученых, качественный белый и зеленый чай являются мощным профилактическим и лечебным средством против гриппа и ОРВИ.

Катехины, которыми богат белый и зеленый чай высшего сорта — и особенно эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), демонстрируют высокую антивирусную активность как в опытах на культурах клеток in vitro (в пробирке), так и исследованиях на живых крысах, мышах и свиньях.

При этом на человеке такие исследования проводились с применением химически синтезированного EGCG.

В то же время, подавляющее большинство ученых, исследовавших антивирусную активность катехинов, которыми богат зеленый чай, и особенно белый чай, делают вывод, что натуральный белый и зеленый чай высшего сорта, который содержит EGCG в больших количествах — одно из наиболее перспективных соединений в борьбе с вирусами гриппа.

Особое соединение, которым богат зеленый и белый чай высшего сорта – EGCG – подавляет вирус гриппа.Белый чай от простуды

Известно, что зеленый, и особенно белый чай наивысшего качества проявляет высокую антиоксидантную активность благодаря тому же соединению — EGCG (в 100 раз выше чем у витамина С), что уже само по себе позволяет организму укрепить иммунитет.

Катехины, которыми богат такой чай, признаны в качестве мощных стимуляторов иммунной системы человека. Их действие оказалось настолько мощным, что ряд ученых установил замедление и даже остановку развития СПИДа у ряда больных, регулярно употребляющих зеленый чай. Профессор Майк Уильямсон (Университет в г. Шеффилд, Великобритания, включен в список 20 лучших университетов Европы) так высказался по этому поводу: "Наше исследование показало, что употребление зеленого чая может уменьшить риск инфицирования ВИЧ, а в случае с уже инфицированными людьми — замедлить развитие болезни... Мы считаем, что он должен быть использован, наряду с традиционными медицинскими средствами, для улучшения качества жизни инфицированных людей".

ВитаминыEGCG по степени антиоксидантной активности в 100 раз "сильнее" витамина С.

Степень антивирусной активности EGCG настолько высока, что он подавляет даже вирус иммунодефицита человека – ВИЧ.

Вернемся к теме гриппа. Ученые впервые установили, что EGCG проявляет высокую антивирусную активность в концентрации порядка 5 мг/л (10 μМ).

О чем говорит этот показатель? Прежде всего о том, можно ли ожидать антивирусный эффект от чая, который Вы пьете. Согласно исследованиям корейских ученых, по содержанию EGCG различные сорта чая сильно варьируют — от 0,21 мг/г в индийском черном до 149 мг/г в китайском зеленом чае , в сухом чае, готовом к употреблению.

Китайские же ученые установили, что максимальным потенциалом по продуцированию EGCG (свыше 260 мг/г) обладает юннаньская разновидность чайного растения (Юннань — провинция на Юго-Западе Китая). При этом чай, собранный из кустов, произрастающих в условиях высокогорного климата, более богат EGCG, по сравнению с "равнинным" чаем. Кроме того, общепризнанным является тот факт, что белый чай содержит больше катехинов — в том числе и EGCG, — чем зеленый. Известно также, что по мере увеличения срока хранения чая в условиях обычной комнатной температуры и доступа кислорода EGCG, окисляясь, разрушается.

По содержанию EGCG различные сорта чая сильно варьируют —от 0,21 мг/г в индийском черном до 260 мг/г в китайском зеленом чае.

В условиях обычной комнатной температуры и доступа кислорода EGCG, окисляясь, разрушается.

Сколько такого чая нужно пить в день для профилактики вирусных заболеваний? При среднем содержании в отборных сортах зеленого и белого чая EGCG в количестве 150 мг/г, которого на 1 чашку кладут 3 г, получаем 450 мг EGCG.

Будучи хорошо растворимым в воде, он при правильном заваривании практически весь переходит в чайный настой и хорошо усваивается в пищеварительном тракте — если пить такой чай между приемами пищи.

При весе человека 80 кг получаем около 5 мг на 1 кг веса человека, что соответствует концентрации, в которой EGCG эффективно подавляет вирусы гриппа и. Поэтому достаточно нескольких чашек такого чая в день, чтобы эффективно защитить свой организм от вирусов, а также получить и многие другие выгоды для здоровья.

К сожалению, зеленый и белый чай отборного качества не попадает на розничные полки супермаркетов по причине непонимания его ценности на фоне его высокой цены, со стороны как потребителей, так и поставщиков чая. Поэтому, прочитав эту информацию, не стоит бежать в супермаркет за зеленым чаем. Чай "в пачках по 10 грн" содержит настолько мало EGCG, что при разумном потреблении такого чая ни на какой антивирусный эффект не стоит и надеяться. Также очень маловероятно встретить подобный чай в подавляющем большинстве специализированных чайных магазинов. 

В то же время, и в Украине при желании можно найти настоящий белый и зеленый чай, который содержит в себе буквально "терапевтические" количества EGCG. Пожалуй, единственная торговая марка, под которой такой чай сертифицирован в Украине — это "Сокровища Поднебесной".

Настоящий зеленый и белый чай отборного качества на самом деле довольно просто распознать, пробуя готовый чайный напиток на вкус без сахара — такой чай оставляет слегка сладковатое послевкусие.

И еще. Зеленый и белый чай отборных сортов — очень вкусный. И каким бы ни был дорогим чай наивысших сортов, стоимость порции сухого чая в розничных ценах не превышает 5-10 грн. Лекарства — они всегда дороже...

Приятных и полезных чаепитий с Сокровища Поднебесной!

Читайте также: